Network
MEDIA PAKUAN - Ada beberapa rekomendasi menu takjil untuk buka puasa di bulan ramadhan nanti,yang bisa kita simak salah satunya es pisang ijo.
Selain rasanya yang enak,cara membuatnya pun terbilang simple.
Daripada penasaran yuk langsung kita simak resepnya dibawah ini.
Bahan utama:
• 4 buah pisang kepok
Bahan kulit:
• 75 gram tepung terigu
• 75 gram tepung beras
• 60 gram gula pasir
• 350 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya pasta pandan
Bahan bubur sumsum:
• 500 ml santan
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
Bahan kuah:
• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Bahan pelengkap:
• Secukupnya sirup frambos
• Secukupnya es batu
• Secukupnya susu bubuk
• Secukupnya kental manis.
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Praktis, Dijamin Langsung Ludes Disantap Saat Buka Puasa: Ngak Percaya Coba Yuk?
Cara Membuat Es Pisang Ijo
Cuci bersih pisang, lalu kukus selama 15 menit, angkat dan kupas kulit pisang, sisihkan.
Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Lalu, tuang santan secara perlahan dan aduk rata. Setelah itu, saring dan tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk rata lagi.
Masak adonan di atas kompor dengan api sedang sampai licin dan menggumpal, angkat.
Siapkan plastik dan oleskan sedikit minyak. Letakkan 2 sdm adonan kulit, lalu pipihkan. Taruh pisang di atasnya, rekatkan dan gulung memanjang.
Lakukan hal yang sama sampai adonan habis, lalu kukus pisang ijo selama 20 menit atau sampai matang, angkat.
Buat bubur sumsum: campurkan tepung beras, garam, dan santan. Lalu, masukkan daun pandan dan masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Setelah matang, angkat.
Buat kuah: campur tepung, garam, santan, dan pandan, aduk rata sampai mendidih. Setelah itu, atur kekentalan dengan menambahkan larutan tepung maizena.
Penyajian: siapkan mangkuk, taruh bubur sumsum, lalu pisang ijo di atasnya. Tuang saus, sirup frambos, dan es batu. Sajikan dingin.
Yuk cobain resep ini dirumah,biar buka puasa makin nikmat.***
