Network
MEDIA PAKUAN - Buat penyuka street food khas Jepang, mungkin penasaran dengan cara membuat takoyaki yang lembut dan enak. Bola-bola tepung isi gurita ini memang merupakan salah satu jajanan favorit dari tanah asal sushi.
Bola-bola berisi gurita dan isian lainnya ini umum dijajakan di kaki lima. Dibuat saat dibeli dan dimakan selagi dia hangat.
Rasanya yang empuk, gurih dengan balutan saus takoyaki dan mayones. Makin enak diberi taburan katsuobushi yang gurih smoky.
Baca Juga: Kepoin Chicken katsu makanan jepang satu ini,Cocok untuk Menu Sarapan
Bola-bolanya dibuat dari adonan tepung terigu yang diaduk dengan telur dan kaldu dashi sehingga gurih rasanya. Varian isiannya bisa diisi sesuai selera. Demikian juga dengan toppingnya, selain mayones dan saus takoyaki bisa ditambah saus cabe.
Untuk Bahan yang harus di persiapkan ada:
140 g tepung terigu
10 g tepung maizena
1 butir telur ayam
450 ml kaldu dashi dingin
1/2 sdt garam
Isian:
50 g udang kupas, potong kecil
50 g cumi kupas, potong kecil
2 sdm daun bawang iris halus
1 sdm acar jahe, iris halus
Pelengkap:
saus okonomoyaki/takoyaki
mayones jepang
saus cabe
katsuobushi
nori bubuk/aonori
