Network
MEDIA PAKUAN - Seafood makanan berbahan dasar hewan laut seperti cumi, kepiting dan udang ini menjadi makanan favorit bagi masyarakat indonesia lho.
Seafood Saus Padang sendiri memiliki cita rasa yang manis, pedas, gurih, dan berbumbu rempah yang kuat.
Banyak orang menyukai makanan Seafood Saus Padang ini karena cocok di lidah kita orang Indonesia.
Baca Juga: Cara Mudah dan Praktis Membuat Sayur Lodeh Jawa Yang Berkuah Gurih
Seafood Saus Padang tersebut sering pula di jual dipinggir jalan hingga restoran, dan bisa dicoba membuat dirumah.
Berikut adalah resep seafood saus padang yang enak ala rumahan, simak yuk!
RESEP SEAFOOD SAUS PADANG
Bumbu halus :
-Bawang merah 10 biji
-Bawang putih 6 siung
-Cabe merah 15 biji
-Cabe rawit merah sesuai selera (pedas sedang 10 buah)
-Jahe sebesar jempol
Bumbu iris :
-Daun bawang sesuai selera, lebih banyak lebih enak
-Bawang bombay 1 buah ukuran besar
Bumbu saos & penyedap :
-Saos sambal 10 sdm
-Saos tiram 5 sdm
-Saos tomat 6 sdm (boleh pake jus tomat segar, pakai 3 buah tomat sedang)
-Garam, gula, penyedap rasa
Isian seafood :
-Kerang 1kg
-Cumi 1/4kg
-Udang 1/4kg
-Jagung 1/2kg
-Telor 2 butir di kocok lepas
Baca Juga: Inilah Minuman Paling Laris yang Digemari Tua dan Muda Selain Boba
Cara membuat :
1. Cuci bersih semua bahan, rebus kerang dan jagung sampai setengah matang di wadah terpisah, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, setelah layu masukkan bumbu halus lalu tumis lagi sampai matang.
3.kemudian masukkan jus tomat jika menggunakan tomat segar, jika tidak maka tuang air biasa. Tunggu sampai air mendidih.
4.Masukkan jagung dan kerang , tunggu sekitar 5 menit, kemudian masukkan cumi dan udang.
5.Bumbui dengan bumbu saus dan penyedap rasa sesuai selera aduk sebentar dan tutup kuali tunggu sampai kuah agak menyusut.
6.Setelah itu masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk lagi sampai telur matang merata dan kuah mengental, lalu masukkan irisan daun bawang.
6.Done sudah jadi, paling mantap kalo makannya di tumpahin diatas alas plastik dan makannya rame rame guyss.
Selamat mencoba. ***
