Ibu-ibu Jangan Bingung! Cobalah Resep Ikan Mujair Kuah Asam Pedas: Pasti Keluarga Anda Bikin Ketagihan

 

MEDIA PAKUAN - Bagi para ibu yang masih bingung masak untuk makan malam, bisa coba untuk membuat  olahan ikan mujair kuah asam pedas.

 

Mujair kuah asam pedas memang sangat cocok disajikan bersama dengan nasi hangat, pastinya bikin ketagihan.

 

Tidak perlu khawatir, resep mujair kuah asam pedas mudah dibuat dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh.

 

 

 

 

- 1 kg ikan mujair, bersihkan potong dua

- 1 buah jeruk nipis

- 2 buah serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 5 buah belimbing wuluh, belah 2

- 3 cm jahe, memarkan

- 4 cm kunyit, bakar lalu memarkan

- 2 buah tomat hijau, masing-masing belah 4

- 5 buah cabai merah keriting, iris serong

- 10 cabai rawit, iris serong

- 10 cabai rawit utuh

- 750 ml air

- 1 ikat daun kemangi ambil daunnya

- Garam dan gula secukupnya.

 

 

 

Bumbu iris tipis:

- 7 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

 

 

1. Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.

 

2. Rebus air dalam panci hingga mendidih.

 

3. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan cabai, daun jeruk, kunyit, serai dan jahe, aduk-aduk sampai layu, tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi air mendidih, bumbui garam dan gula, masukkan ikan, masak sampai mendidih kembali.

 

 

4. Masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh, masak sampai bumbu meresap, tes rasa, sebelum diangkat masukkan irisan tomat hijau, matikan api, taburi daun bawang.

 

5. Mujair kuah asam pedas siap disajikan.***