MEDIA PAKUAN - Ketan durian merupakan salah satu makanan khas Aceh, makanan ini dari olahan ketan disajikan dengan kuah durian asli.
Ketan yang gurih dipadukan dengan saus durian yang manis dan lembut sensasi rasa tersendiri bagi penikmat.
Kalori pada pulut durian sekitar 169 kalori dengan setidaknya 36,7 gram karbohidrat 3,51 protein, 1,7 gram serat g miligram sodium dan 17 miligram kalsium.
Untuk penyajian ketan durian makin nikmat jika ditambahkan satu atau dua buah durian utuh sebagai toppingnya.
Makanan ini sangat terkenal dengan nama ketan durian, namun di Betawi menyebutnya dengan nama kinca durian.
Ketan durian bisa bertahan selama 7 hari jika didalam kulkas namun jika dibiarkan bisa bertahan selama 2 hari.
Ketan memang paling pas dimakan dengan durian, perpaduan keduanya menambah kelezatan pada makanan.
Para penggemar durian tentunya harus mencoba makanan ini dengan perpaduan wangi durian dan santan membuat anda ketagihan.
Berikut ini resep ketan durian yang perlu anda ketahui simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Baca Juga: Ramalan Cinta 12 Zodiak Hari Ini, Senin 10 Juli 2023: Cancer Dapat Memikat Hati Pasangan
Bahan yang diperlukan:
- 500grm beras ketan, cuci bersih, rendam 2 jam
- 2 bungkus santan instan ( setara 130 ml )
- 550-600cc air matang / sesuaikan jenis ketan dipakai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara membuatnya:
1. campur garam, gula pasir, santan dan air aduk sampai larut.
2. Masukkan semua bahan dalam Rice cooker, beri beberapa helai daun pandan.
3. Masak hingga beras ketan matang, biarkan dingin.
Saus duriannya:
- 350 grm daging durian
- 400ml santan kekentalan sedang
- 50grm gula pasir
- 3 sdm susu kental manis/bisa lebihkan jika kurang manis
- 1 sdm tepung custrad ( jika tidak punya bisa pakai maizena )
- garam secukupnya
Baca Juga: Link Live Streaming Indonesia VS Bahrain Pada AVC Challenge Cup For Men 2023 :Sekarang di Moji
Cara membuatnya:
1. Dalam chopper durian hingga halus, masukan dalam Pan, masukan santan, garam, skm masak hingga meletup.
2. Lalu beri 1 sdm tepung custard yg dilarutkan sedikit air matang, aduk rata hingga mendidih.
3. Isi ketan dalam wadah, sedikit padatkan beri saus vla durian diatasnya.
Ketan durian bisa disajikan kepada keluarga dirumah sebagai pengganti nasi.
Demikianlah resep ketan durian anda harus mencobanya dirumah semoga bermanfaat.***