Network
MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep kue lumpur kentang yang harus kalian coba bikin di rumah.
Ternyata dari bahan dasar kentang bisa dibikin jadi cemilan yang enak lho, salah satunya yaitu kue lumpur kentang.
Kue lumpur kentang ini cocok buat cemilan teman santai di rumah. Apalagi jika ditambah dengan topping cokelat atau keju, pasti bikin ketagihan.
Baca Juga: Dijamin Nagih! Berikut Resep Pallumara Kepala Kakap, Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Lezat
Untuk membuat kue lumpur kentang ini tidak sulit, kamu hanya perlu mengikuti resep di bawah ini, dijamin anti gagal.
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang kukus (haluskan)
- 350 ml santan (sedang kekentalannya)
- 75 gram margarine cairkan
- 125 gram gula pasir (sesuai selera)
- 125 gram terigu (protein sedang)
- 2 butir telur
- Sejumput garam
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Untuk topping, sesuai selera
Baca Juga: Mencoba Resep Rujak Lontong yang Berasal dari Jawa Timur
Cara membuat:
1. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih,angkat dan dinginkan.
2. Kocok gula pasir dan telur menggunakan whisk hingga tercampur rata dan agak mengembang.
3. Masukkan santan, terigu dan kentang, vanilli bubuk yang telah dihaluskan sambil terus diaduk hingga rata. Aduk hingga benar benar rata tidak bergerindil.
4. Masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur, api sedang saja agar tidak cepat gosong. Olesi permukaannya dengan margarin.
6. Tuang adonan hingga 3/4 penuh, kemudian tutup.
7. Tunggu hingga setengah matang, lalu beri topping dan tutup kembali sampai matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.
Selamat mencoba.***
