Network
Bumbu halus:
- 1 cm jari kunyit
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas besar lengkuas
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt Lada / secukupnya
- 1 sdt gula pasir /secukupnya
Baca Juga: Bejat! Sejumlah Bocah Belasan Tahun Asal Sukabumi Dijadikan Mucikari Pijat Plus Plus di Bekasi
Bumbu oles:
- 5-6 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 6 buah cabe rawit,haluskan
- 6-8 buah cabe merah keriting, haluskan (sesuai selera)
- 1/4 ketumbar,haluskan
- 1-2 sdm minyak sayur/margarine
- Air jeruk limo
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus denga minyak goreng panas. Masukkan daun jeruk, serai, masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam.
2. Masukan air kelapa, biarkan mendidih hingga daging ayam matang dan air menyusut tinggal setengahnya saja. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Bakar daging ayam olesi dengan bumbu oles. Lalukan sambil daging ayam dibolak balik dan ulangi melumuri daging ayam sampai merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
