Network
Cara Membuatnya:
1. Cuci bersih ati ampela, potong sesuai selera.
2. Rebus ati ampela ayam kurang lebih 20 menit, waktu merebusnya tambahkan 2 lembar daun jeruk, kemudian angkat ati ampela dari air rebusannya dan buang air rebusan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas geprek hingga harum.
4. Lalu masukkan ati ampela, aduk rata dan tambahkan air, masak hingga airnya mendidih.
5. Setelah airnya mendidih, masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan tes rasa.
6. Setelah bumbu meresap dan airnya sedikit menyusut, masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***
