Network
Bahan
210 gram salted butter anchor
50 gram butter Elle & Vire
150 gram kacang Mede sangrai cincang kasar
165 gram gula halus
65 gram Nutella
305 gram tepung protein rendah yg di sangrai dan ayak
2 butir kuning telur
Topping :
Secukupnya kacang Mede sangrai belah jd 2
Cara Membuat
1.Sangrai tepung dan kacang Mede dgn api kecil sambil terus diaduk. Sangrai tepung sampai terasa ringan ketika diaduk. Siapkan bahan-bahan lainnya.
2.Mixer semua butter dan gula sampai mengembang pucat dan lembut. Masukkan kutel satu persatu dan mixer kembali sampai rata.
3.Masukkan Nutella,mixer sebentar asal rata matikan mixer lalu masukkan kacang Mede cincang,aduk rata. Masukkan tepung secara bertahap dan aduk rata dengan spatula.
4.Bentuk adonan dgn bantuan 2 sdt lalu susun diatas loyang yg sdh dilapisi baking paper. Adonan teksturnya lembek dan lembut ketika di sentuh.
5.Tambahkan topping kacang mede di atasnya sambil agak ditekan perlahan. Panggang dalam oven dengan suhu 155° selama 65 menit (sesuaikan dgn kondisi oven masing-masing).
6.Dinginkan cookies dibatas cooling rack lalu masukkan ke dalam toples tertutup rapat
Baca Juga: Cookies Kacang Nutella: Resep dan Tips Membuat Kue Lebaran yang Lezat dan Bergizi
