Network
- 100 gram tepung beras
- 60 gram tepung hunkue
- 180 gram santan kental atau instan
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air pandan suji
Saus gula merah
- 200 gram gula merah
- 100 ml air
- Sejumput garam
- Selembar daun pandan, sobek-sobek
- Susu cair secukupnya untuk kuah
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak sekitar 15 menit, matikan api, tutup panci, biarkan sekitar 30 menit. Masak lagi 10 menit, tiriskan. Rendam ke dalam air
es, lalu tiriskan.
2. Campur semua bahan bongko. Masak sambil diaduk dengan whisk sampe mulai mengental. Matikan api.
3. Pindahkan ke loyang, kukus sekitar 10 menit. Biarkan dingin, lalu potong-potong.
4. Campur semua bahan saus gula merah. Masak sampai gula merah meleleh semua.
5. Penyajian: ambil potongan bongko, sagu mutiara, tuang susu cair, lalu beri saus gula merah sesuai selera.
