2. Setelah matang, hancurkan ubi dengan centong. Lalu tambahkan tepung tapioka, garam dan gula. Aduk selagi hangat. Aduk sampai kalis.
3. Bentuk bulat, dan lubangi tengahnya, masukkan mesis kemudian bentuk lagi menjadi bola- kecil. Lakukan hingga adonan habis.
4. Lalu masukkan ke larutan terigu, dan gulingkan ke tepung panir. Setelah itu goreng dengan api sedang.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***