Inilah Makanan Khas Yogyakarta! Resep Mangut Lele Sederhana: Disantap Temen Nasi Paling Endeus

MEDIA PAKUAN - Mangut Lele adalah makanan khas dari Yogyakarta. Paduan santan dan pedas cabai merah, bikin rasanya kaya rempah.

 

Teman nasi di rumah yang paling endeus. Cara bikinnya juga gak ribet, lho. 

 

 Baca Juga: Cara Meletakkan Gelas Usai Minum Air Zam-zam di Masjidil Haram, Jangan Disimpan Tapi Dibuang ke Tempat Sampah

 

Cukup dengan resep sederhana, Mangut Lele bisa jadi menu istimewa dan kesukaan, nih.

 

Yuk, dicoba resepnya di bawah ini.

 

 

 

• 5ekor ikan lele asap, cuci bersih

• 1ikat daun kemangi, petiki daunnya

• 2papan petai, belah dua

• 6buah cabai rawit utuh

• 500ml santan kental/bisa diganti 50gr fibercreme

 

 

 

Bumbu iris tipis:

• 2siung bawang putih

• 4siung bawang merah

 

• 3siung bawang putih

• 5siung bawang merah

• 2buah kemiri

• 1cm jahe

• 2cm kencur

• 2cm kunyit

• 1sdt ketumbar bulat

• 1buah cabai keriting

• 8buah cabai rawit

 

 

• 2cm lengkuas, geprek

• 1batang serai, geprek

• 2lembar daun jeruk

• 3lembar daun salam

• Gula, garam merica, kaldu jamur secukupnya

 

1. Panaskan minyak, tumis irisan bawang putih dan merah hingga kecoklatan.

2. Masukkan bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga matang.

 

 

3. Beri air secukupnya, masukkan cabai rawit utuh dan santan, bumbui dengan gula, garam merica dan kaldu jamur, koreksi rasanya.

4. Masukkan lele asap dan petai, terakhir masukkan daun kemangi.

5. Mangut lele siap disajikan.

 

Demikian resep Mangut Lele Sederhana yang bisa jadi temen nasi paling endeus. Selamat mencoba!***