MEDIA PAKUAN - Menu rendang telur dan kentang bisa jadi pilihan kamu untuk dihidangkan saat makan siang di rumah.
Rendang telur dan kentang ini cocok dijadikan teman makan dengan nasi putih hangat, dijamin bikin nagih.
Cara membuat rendang telur dan kentang ini juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh.
Bagi kamu yang mau membuatnya di rumah, bisa coba resep rendang telur dan kentang di bawah ini.
Berikut ini resep rendang telur dan kentang yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang, kupas, potong wedges, goreng sebentar, tiriskan
- 4 butir telur, rebus, kupas, goreng sebentar, tiriskan
- 2-3 sdm kelapa parut sangrai, tumbuk halus sampai berminyak
- 400 ml santan
- 2 sdt bubuk rendang
- 3 lbr daun jeruk
- 1 cengkeh
Bahan yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Lada bubuk secukupnya
- 1/4 sdt jinten, tumbuk halus
(Blender semua bahan sampai halus)
Bumbu-bumbu:
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, cengkeh dan kayu manis sampai benar-benar tanak dan harum.
2. Masukkan telur dan kentang aduk sampai rata.
3. Tuang santan, aduk rata. Biarkan mendidih, lalu beri bubuk rendang aduk lagi sampai rata.
4. Beri Bumbu, tes cicip bila perlu.
5. Biarkan dimasak sampai setengah meresap, lalu masukkan kelapa parut sangrai yang sudah ditumbuk halus, aduk perlahan sampai meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba.***