Network
MEDIA PAKUAN - Dumpling ayam merupakan salah satu jenis dimsum yang banyak digemari orang.
Biasanya makanan dumpling ayam ini sering disajikan di restoran-restoran.
Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan resep dumpling ayam di bawah ini.
Cara membuat dumpling ini juga tidak ribet dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Berikut ini resep dumpling ayam yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam
- 1/2 buah wortel, cincang
- Sawi putih cincang
- Jamur tiram cincang
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 siung bawang putih, cincang halus
Bahan untuk kulit:
- 450 gram tepung terigu
- 240 ml air
- 2 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan untuk kulit dalam satu wadah, uleni hingga kalis.
2. Lumuri dengan sedikit minyak goreng dan bagi adonan dengan membentuknya bulat-bulat.
3. Selanjutnya siapkan isian dumpling yakni daging ayam, wortel, sawi putih, jamur tiram, telur dan semua bumbu-bumbu lalu campur dan aduk hingga merata.
4. Selanjutnya buat dumplingnya dengan cara mengambil adonan kulit dan meratakannya hingga pipih.
5. Masukan satu sendok isian diatas kulit dumpling.
6. Lipat kulit dengan melipat salah satu sisi kemudian digulung hingga menyerupai gambar. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
7. Masukan dumpling kedalam air mendidih, tunggu hingga dumpling mengambang dipermukaan air. Angkat lalu tiriskan.
8. Diamkan sejenak sebelum digoreng.
9. Goreng dumpling dengan api sedang. Jika sudah matang, tiriskan dan sajikan.
10. Lebih enak jika disajikan dengan cocolan sambal atau saus.
Selamat mencoba.***
