Network
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Lada bubuk secukupnya
- 1/4 sdt jinten, tumbuk halus
(Blender semua bahan sampai halus)
Bumbu-bumbu:
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, cengkeh dan kayu manis sampai benar-benar tanak dan harum.
2. Masukkan telur dan kentang aduk sampai rata.
3. Tuang santan, aduk rata. Biarkan mendidih, lalu beri bubuk rendang aduk lagi sampai rata.
4. Beri Bumbu, tes cicip bila perlu.
5. Biarkan dimasak sampai setengah meresap, lalu masukkan kelapa parut sangrai yang sudah ditumbuk halus, aduk perlahan sampai meresap.
