Network
MEDIA PAKUAN - Gulai kikil sapi ini adalah olahan kikil, yang dimasak menggunakan santan. Sajian nikmat dijamin makan jadi tambah lahap.
Rasa enak dan gurih gulai ini karena kaya akan rempah. Serta kuah kentalnya karena berasal dari santan yang digunakan tadi.
Gulai kikil sapi cocok menjadi teman makan tumis, sayur, dan bahkan hanya sekedar nasi hangat.
Penasaran? Berikut resep Gulai Kikil Sapi Kuah Kental: Gurih dan Nikmat
Bahan bahan
• 700 gram kikil sapi (tunjang) direbus sebentar, angkat dan tiriskan
• 500 ml santan kental dari 750 gram kelapa parut
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprek
• 3 buah asam kandis
• 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1 liter air
Bahan Yang Dihaluskan
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah besar
• 6 cm kunyit bakar
• 3 cm lengkuas
• 4 butir kemiri sangrai
CARA MEMBUAT
1. Silakan Anda Didihkan 1 liter air
2. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan asam kandis.
3. Setelah itu masukkan santan dan kikilnya sambil terus diaduk
4. Lalu beri garam, gula dan penyedap.
5. Masak hingga kuah mengental dan kikil-nya empuk sambil
6. Sesekali diaduk agar matang merata hingga 5 jam dengan menggunakan api sedang.
7. Setelah sekitar 5 jam kikil terlihat empuk, cicipi dulu untuk
8. Memastikan kikil sapi sudah empuk dan angkat dan sajikan.
Begitulah cara memasak gulai kikil sapi kuah kental, gurih dan nikmat. Selamat mencoba!***
