Network
MEDIA PAKUAN - Siapa yang belum pernah merasakan lezatnya daging ikan mas? Selain lezat, daging ikan juga memiliki protein.
Ikan mas bisa dimasak dengan berbagai macam olahan. Goreng, pepes, bakar, bahkan dibuat dengan diberi kuah gurih.
Ikan mas kuah kemangi salah satunya. Kuah kemangi yang wangi bikin selera makan jadi tergugah.
Rasa kuah yang kuat berasal dari banyaknya rempah. Penasaran?
Di bawah ini resep ikan mas kuah kemangi:
Bahan:
1 kg ikan mas bersihkan ikan cuci dengan air mengalir perasi dengan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.
3 ikat kemangi petik daunnya
cabai rawit merah dan ijo biarkan utuh
seruas lengkuas geprek
1 batang serai geprek
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
5 buah rawit merah
4 butir kemiri
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
seruas jahe
seruas kunyit
2 sdm fiber creme larutkan dengan air matang
700 ml air
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Barcelona Sukses Melangkah ke Babak Semifinal Copa del Rey Usai Tumbangkan Real Sociedad di Camp Now
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
2. Tambahkan air biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan ikan mas, beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata.
4. Masukkan rawit utuh.
5. Setelah ikan hampir matang masukkan larutan fiber creme aduk rata. Terakhir masukkan daun kemangi koreksi rasa dan sajikan.
Demikian resep ikan mas kuah kemangi yang gurih dan wangi. Selamat mencoba!***.
