Network
MEDIA PAKUAN - Macaroni Schotel Goreng merupakan salah satu olahan makaroni yang disukai anak-anak.
Sebetulnya, Macaroni Schotel Goreng sama saja dengan Macaroni Schotel Kukus. Namun, yang membedakan hanya di teksturnya yang crispy.
Cara pembuatannya juga sangat mudah dan tidak ribet. Untuk resep dan bahan-bahannya kami sajikan di bawah ini :
Bahan:
Baca Juga: Resep Bolu Tape Keju Kismis yang Manis dan Lembut, Bisa Jadi Cemilan saat Santai bersama Keluarga
- 100 gram makaroni elbow, rebus setengah matang
- 100gr daging sapi giling
- 2 sdm kacang polong
- 2 sdm wortel potong dadu kecil
- 3 buah sosis sapi, potong-potong
- 4 butir telur ayam
- 200cc susu cair
- 100gr keju cheddar parut
- Bread crumb secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Pisang Crispy, Beri Topping Sesuai Selera
Bumbu:
- 1/2 bawang Bombay ukuran sedang, cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/3 butir pala, haluskan
- 1 sdm margarin untuk menumis
- Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
.
Adonan pencelup (kocok jadi satu):
- 2 butir telur
- 8 sdm susu cair
- 8 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada halus
Baca Juga: Serasa Makan di Resto Mahal! Berikut Resep Crispy Chicken With Black Pepper yang Kamu Wajib Coba
.
Cara membuat:
1. Olesi loyang ukuran 20x20cm dengan kertas roti dan margarin, lalu panaskan kukusan sambil proses memasak
2. Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api.
4. Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut. Jadilah adonan schotel
5. Tuang adonan schotel ke loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel.
6. Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong menjadi 16 bagian.
7. Celupkan potongan schotel macaroni ke adonan pencelup, lalu balurkan ke bread crumb. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit agar bread crumb lebih melekat. (bisa juga disimpan lebih lama untuk stok)
8. Keluarkan dari freezer, goreng macaroni schotel yang sudah dilumuri bread crumb tadi secara deep fried (minyak banyak dan panas) hingga coklat keemasan.
Demikian resep Macaroni Schotel Goreng. Semoga bermanfaat.***
