Network
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/4 sdt jintan bubuk
Baca Juga: Jangan Beli Diluar, Inilah Resep Ayam Geprek Buat Sendiri di Rumah
Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya, masukkan iga sapi masak sebentar kemudian angkat tiriskan.
2. Rebus kembali iga di air yg baru, buang busa yg mengapung, masak dengan api sedang cenderung kecil sampai iga sapi empuk (sekitar 1-1,5 jam).
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu tambahan tumis lagi sampai bumbu benar matang dan mengeluarkan minyak.
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga, tambahkan nangka, beri garam, kaldu jamur, merica dan gula secukupnya, masak sampai bumbu meresap.
5. Terakhir masukkan santan kental, masak dan didihkan sekali lagi, jangan lupa cek rasa.
