Cara membuat :
1. Haluskan tahu, campur dengan bahan dan bumbu2 lain.
2. Koreksi rasa, caranya ambil sedikit adonan, goreng, cicipi..udah pas belum gurihnya
3. Ambil daun pisang atau plastik tahan panas, letakkan adonan tahu secukupnya, ratakan
4. Isi dengan sosis, gulung dan semat kiri kanan atau ikat jika pakai plastik
5. Kukus hingga matang sekitar 20 menit
6. Dinginkan
7. Potong-potong bulat, celup ke kocokan telur, goreng hingga matang.
8. Sajikan hangat dengan saus atau cabe rawit atau buat lauk pelengkap.
Tips :
Potong rollade setelah benar-benar dingin, ya. Simpan terlebih dahulu di kulkas beberapa jam agar lebih padat sehingga mudah diiris-iris.