Network
MEDIA PAKUAN - Lahmacun merupakan salah satu makanan khas Turki yang kini cukup terkenal di Indonesia karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Lahmacun juga banyak digemari masyarakat karena itu kini sudah banyak dijumpai di restoran yang menyajikan makanan khas Turki sebagai salah satu menu andalan.
Namun, kamu bisa mencoba membuat sendiri Lahmacun sendiri dirumah dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Baklava Roll Makanan Khas Turki yang Enak Banget Yuk Cobain, Berikut Resep Pembuatannya
Bahan A:
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdm ragi instan
- 150 ml air dingin
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt garam
Bahan B (topping lahmacun):
- 130 gr daging sapi cincang
- 1 bawang bombai
- 2 buah tomat
- 2-3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- Daun seledri
Baca Juga: Sedap! Berikut Resep Ramen Ala Jepang Disantap Sore Hari Lebih Nikmat, Yuk Cobain
Bahan C (tambahan bumbu topping):
- 1 sdm pasta paprika
- 2 sdm minyak zaitun (bisa diganti butter 30 gr)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt cabai bubuk kasar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara mengolah adonan lahmacun:
- Campurkan bahan A, aduk dan uleni hingga kalis.
- Lalu diamkan selama sekitar 30-45 menit (atau hingga mengembang 2 klai lipat)
Baca Juga: Berasa Makan Di Jepang! Menyantap Gyoza Di Sore Hari Enak Banget, Berikut Resepnya
Cara mengolah topping lahmacun:
- Cincang semua bahan B, bisa dimasukkan ke blender atau chopper. Jangan terlalu kasar dan juga tidak terlalu halus.
- Setelah semuanya di cincang, pindahkan ke wadah.
- Tambahkan semua bahan C dan aduk rata
Cara membuat lahmacun:
- Ambil adonan lahmacun tadi, bulatkan dan giling sesuai dengan ukuran teflon.
- Setelah digiling tipis, letakkan topping di atasnya dan ratakan sambil ditekan tekan.
- Setelah itu pindahkan ke teflon dan kompor. Lalu panggang dengan api sangat kecil supaya masak merata dan tidak gosong.
- Jangan lupa tutup teflon dan tunggu sekitar 20-30 menit.
Baca Juga: Enak Banget! Pakcoy Saus Jamur Makanan Khas Jepang, Berikut Resepnya
- Tes untuk cek lahmacun apakah sudah matang atau belum.
- Jika terlihat topping sudah matang, angkat lahmacun.
- Siap dihidangkan, dan beri topping lagi sesuai selera seperti tomat, daun peterseli atau lemon.
Catatan:
Saat memanggang di teflon, tidak perlu ditambahkan minyak atau margarin lagi.
Selamat mencoba.***
