Network
MEDIA PAKUAN - Berikut ini ada resep serundeng daging sapi yang akan menemani santapan makan siangmu semakin nikmat.
Resep serundeng daging merupakan salah satu menu andalan yang selalu disajikan ketika ada acara di rumah.
Tapi, resep serundeng daging sapi tidak melulu dibikin saat ada acara saja, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Simak berikut ini resep serundeng daging sapi yang simpel dan dijamin enak.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar Kukus, Ide Sarapan hingga Teman Minum Kopi
Bahan :
- 1 kg Daging sapi has dalam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 3 siung bawang merah beserta kulit (untuk rebusan daging).
- 1 buah kelapa parut, tidak terlalu tua.
- 5 cm lengkuas, geprek.
- 10 lembar daun jeruk.
- 5 lembar daun salam.
- 500 ml air kaldu bekas rebusan daging.
- 100 gr gula merah, sisir.
- Air asam Jawa secukupnya.
- Garam dan penyedap jamur secukupnya.
- Brown sugar jika suka lebih manis.
- Minyak untuk menumis.
Baca Juga: Berikut Resep Almond Matcha Brownies Enak Anti Gagal, Yuk Coba Sekarang!
Bumbu halus :
- 50 gr bawang putih.
- 50 gr bawang merah.
- 50 gr cabe merah besar.
- 1 sdm cabe halus (sambal balado).
- Cabe rawit jika suka pedas.
- 2 sdm ketumbar.
- 5 cm kunyit.
- 2 cm kencur
Baca Juga: Berikut Resep Dadar Gulung Pisang Coklat, Manisnya Bikin Harimu Penuh Semangat!
Cara membuatnya :
1. Didihkan air, masukkan daun salam, daun jeruk dan bawang merah utuh bersama kulitnya, rebus daging hingga empuk, iris sesuai selera.
2. Sangrai kelapa parut hingga kekuningan, beri garam secukupnya. Tanpa minyak yah.
3. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam lalu aduk hingga wangi, tuang air kaldu.
4. Tambahkan gula, air asam Jawa, garam, penyedap jamur, dan daging, masak hingga bumbu meresap, tetapi tidak sampai kering.
5. Masukkan kelapa sangrai atau serundeng, masak sambil diaduk terus sampai tercampur rata dan kering, koreksi rasa, angkat sajikan.
Nah itulah resep serundeng daging sapi yang bisa kamu coba sendiri di rumah, selamat mencoba.***
