Network
MEDIA PAKUAN-Nasi putih memang memiliki kadar gula yang cukup tinggi sehingga tidak disarankan bagi penderita penyakit diabetes mengkonsumsinya.
Begitupula bagi kamu yang sedang menjalani proses diet.
Tetapi tenang, ada tips yang bisa kamu lakukan untuk menurunkan kadar gula pada nasi putih.
Untuk itu kamu tidak perlu khawatir jika kolesterol mu akan naik.
Berikut ini tips untuk menurunkan kadar gula pada nasi putih.
1. Menanak nasi putih dicampur minyak kelapa
Caranya, tambahkan 1 sendok teh minyak kelapa murni pada air mendidih yang akan digunakan untuk memasak nasi, setelah 40 menit proses penanakan dan matang, dinginkan nasi dulu sebelum dikonsumsi.
Proses pendinginan inilah yang akan membentuk Pati resisten yang nantinya akan menurunkan kalori yang diserap oleh tubuh sampai 60 persen.
2. Tambahkan sedikit jeruk nipis dan daun pandan
Saat memasak nasi, berilah sedikit perasan air jeruk nipis dan daun pandan secukupnya.
Jika sudah matang, tiriskan dan dinginkan nasi dengan cara dikipas-kipas atau dibolak balik hingga dingin.
Jika nasi sudah tidak terlalu lengket, nasi siap dimakan.
3. Tambahkan tepung kelapa kedalam masakan nasi
Tambahkan tepung kelapa dengan takaran 6-7 sendok makan pada 1 cup beras saat dimasak.
Kandungan tepung kelapa memiliki serat yang cukup untuk menghambat penyerapan glukosa pada tubuh. Cara ini akan menurunkan indeks glikemik nasi dari 89% menjadi 49%.
4. Konsumsi sup kaldu ayam atau daging terlebih dulu, 30 menit sebelum memakan nasi
Hal ini dapat mengurangi respon tubuh terhadap gula, sup kaldu ayam ataupun daging lainnya disinyalir mengandung asam amino yang tinggi, yang bisa meningkatkan insulin sekresi.***
