Network
- 600 gram daging kambing
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- kecap manis
Berikut cara pembuatan:
- Haluskan semua bumbu, yakni bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, asam jawa, dan daun jeruk
- Balurkan daging dengan bumbu, diamkan selama 10 menit
- Siapkan bumbu oles, yakni kecap manis, merica bubuk, perasan jeruk nipis, dan minyak wijen.
- Tusuk daging kambing dengan tusuk sate
- Bakar dan olesi dengan bumbu yang disiapkan jika daging sudah setengah matang
- Lakukan hingga daging empuk dan siap disajikan.
Baca Juga: Lowongan Kerja BUMN PT Sucofindo Juni 2021: Berikut Syarat dan Daftar Formasi yang Dibuka
4. Sate Kambing Sambal Plecing Khas Lombok.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging kambing
- Nanas muda yang sudah dihaluskan
- Kecap secukupnya
Bahan sambal plecing:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabe rawit sesuai selera
- Cabe kriting sesuai selera
- 3 buah tomat
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa
- 1 buah jeruk limau
Berikut cara pembuatan:
- Iris daging sesuai selera
- Baluri dengna nanas yang sudah dihaluskan dan kecap secukupnya, diamkan selama 10 menit
- Panggang hingga matang
- Untuk sambal, goreng terlebih dahulu semua bahannya
- Haluskan dengan blender atau diulek
- Siram sate kambing dengan sambal plecing
- Taburu irisan bawang merah
- Sate kambing sambal plecing siap di ikmati bersama keluarga.
Baca Juga: Lionel Messi Ngebet Keluar, Barcelona Tingkatkan Perpanjang Kontrak
