Kangen Kampung Halaman, Ini Resep Membuat Nasi Bakar ala Sunda: Mudah dan Pastinya Nikmat, Caranya Mudah Kok!

MEDIA PAKUAN – Nasi Bakar merupakan nasi yang di bakar dengan di bungkus daun pisang. lalu dibakar di atas api menyala.

Daun pisang yang dibakar pun menghasilkan aroma unik pada nasi Nasi bakar merupakan trunan dari nasi timbel yang bisa di sebut dengan nenek moyang nasi.

Makanan khas sunda ini menciptakan nasi yang wangi di setiap butirnya. Berikut Resep membuat Nasi Bakar ayam suwir kemangi:

Baca Juga: Ramalan Cinta 12 Zodiak Hari Ini, Selasa 7 November 2023: Virgo Sangat Mesra dengan Pasangan

Bahan - bahan

Daun pisang

tusuk gigi

250 g beras

375 ml santan encer

1 sdt garam

1 lembar daun pandan, ikat

 Haluskan:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabai rawit merah

2 cm kunyit, bakar

Baca Juga: Lowongan Kerja Terbaru PT Epson Batam pada November 2023, Inilah Kualifikasi Yang Diinginkan Perusahaan

1 cm jahe, bakar

Ayam Kemangi:

2 sdm minyak goreng

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek

100 g dada ayam, rebus, suwir-suwir

1 sdt garam

½ sdt gula merah

50 g daun kemangi

Pelengkap:

tomat

timun

daun kemangi

Baca Juga: Bela Palestina, Ribuan Warga Amerika Berunjukrasa Demi Dukung Warga Gaza: Suarakan Hentikan Genosida!

Cara Membuat

1. ·Masak beras, santan, garam, dan daun pandan dalam panci dan di atas api sedang hingga cairan habis terserap. Angkat.
2. Masukkan nasi ke dalam dandang panas, kukus hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Bagi nasi menjadi 4 bagian. Sisihkan.
3. Ayam kemangi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan daging ayam dan sisa bahan, aduk rata. Angkat.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 bagian nasi di atasnya.
6. Berikan 1 - 2 sdm isian ayam suwir di tengah nasi.
7. Gulung nasi bakar sambil dipadatkan. Sematkan kedua ujung daun pisang dengan tusuk gigi.
8. Bakar nasi di atas bara api atau grill pan hingga daunnya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, sajikan dengan pelengkap.***