MEDIA PAKUAN - Ternyata kulit pisang sangat bermanfaat. Mengapa tidak, kulit pisang bisa dimanfaatkan untuk mengempukan daging.
Sehingga tidak perlu cemas, menjelang Idul Adha mendatang. Daging hewan kurban yang diperoleh dapat dikonsumsi tanpa kesulitan saat dikunyah.
Cara mengempukan daging banyak caranya. Daging kurban sebelum diolah terlebih dahulu dibersihkan dengan air matang.
Baca Juga: INSTAGRAMABLE! Inilah Rekomendasi 5 Tempat Wisata Alam di Sukabumi, Cocok Untuk Healing
Selanjutnya, kulit pisang yang sudah matang dibersihkan. Selanjutnya, masukkan kulit pisang ke oven, masak sampai daging matang.
Kulit pisang akan membuat daging cepat empuk dan terasa lebih kenyal dan gurih. Anda tak perlu khawatir kulit pisang akan mengubah cita rasa daging.
Baca Juga: Manjakan Lidah! Berikut Resep Tomyam Seafood Rumahan Anti Gagal, Bikin Sendiri Lebih Mudah
Bahkan kulit pisang akan membuat daging yang dipanggang tidak kering.
Anda penasaran mengapa kulit pisang bisa mengempukkan daging? Ternyata kulit pisang mengandung bahan aktif alami yang mampu menguraikan protein dalam daging.
Sehingga bisa lebih cepat empuk. Penasaran? Silakan mencoba di rumah.
L
Baca Juga: EMPUK BANGET! Ini Resep Bakpao Jadul Isi Cokelat Anti Gagal, Cocok Jadi Cemilan di Rumah
Daging Direbus
Sementara untuk mengolah daging menjadi rendang, semur, atau empal. Maka untuk mengempukkan daging cukup dengan cara direbus dalam waktu yang cukup lama.
Namun jika akan mengolahnya menjadi sate atau steak, maka Anda tidak bisa mengempukkan daging dengan cara direbus.
Baca Juga: Cegah Peredaran Narkoba, BNNK Sukabumi Sasar ASN di Kabupaten Sukabumi: Upaya Terpadu
Selama ini untuk mengempukkan daging yang akan dipanggang, dilakukan dengan mencampur daging dengan daun pepaya atau memukul-mukul daging supaya ototnya lemas.
Mengempukkan daging menggunakan daun pepaya memerlukan cukup lama. Daging dibungkus atau diremas-remas dengan daun pepaya.***