MEDIA PAKUAN - Berikut resep sambal goreng teri kacang yang wajib kalian coba bikin di rumah.
Sambal menjadi menu pelengkap yang banyak digemari orang dari berbagai kalangan.
Ada berbagai macam sambal yang bisa kamu coba buat, salah satunya sambal goreng teri kacang.
Karena rasanya yang enak dan nikmat, sambal goreng teri kacang ini menjadi salah satu lauk makan favorit keluarga.
Selain itu, sambal goreng teri kacang juga bisa tahan lama, jadi cocok untuk dijadikan stok lauk di rumah.
Berikut resep sambal teri kacang
Bahan-bahan:
- 250 gram Teri
- 200 gram Kacang tanah
- 1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 4 cabai rawit merah
Baca Juga: Mudah Sekali, Berikut Resep Keripik Bayam Kriuk! Camilan Gurih Bisa Jadi Teman Santai dan Bekerja
Bumbu cemplung:
- 3 cabai merah keriting, iris serong
- 4 cabai rawit merah, iris serong
- 2 lembar faun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan, ikat
Cara Memasak:
1. Cuci teri untuk mengurangi asinnya, tiriskan.
2. Goreng teri dan kacang tanah.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng, goreng cabai merah keriting dan cabai rawit merah sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.
4. Kemudian tumis bumbu halus, salam, lengkuas, dan serai sampai harum, masukkan garam, gula, dan air asam, aduk rata, masak sampai kental.
5. Masukkan teri, kacang, dan irisan cabe, aduk cepat sampai terbalut bumbu, matikan api, dan biarkan dingin.
6. Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Selamat mencoba.***