MEDIA PAKUAN - Baru-baru ini sering sekali fyp aneka mochi di berbagai media sosial.
Mochi saat ini banyak sekali penggemarnya, karena isiannya lebih beragam.
Berikut resep Mochi Aneka Isi:
Bahan isi:
- Whipped cream secukupnya
- 80 gr Dark Compund Chocolate (DCC)atau bisa pakai coklat bayang apa saja, potong kecil-kecil
- 1/4 sdt kopi instan
- 10 gr mentega
Baca Juga: Menunggu Detik-detik Malam Kemulyaan, Beginilah Tanda-Tanda Malam Lailatul Qadar
Cara membuat:
- Campur semua bahan ke dalam wadah yang tahan panas.
- Letakkan wadah tahan panas di atas wadah yang berisi air, panaskan dengan api sedang. Aduk terus hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Angkat, kemudian dinginkan dan simpan di lemari es.
- Saat adonan isi sudah dingin dan agak membeku, ambil sedikit lalu bentuk seperti bola. Bentuk semua adonan seperti bola lalu sisihkan dan masukkan ke dalam freezer.
Bahan Kulit:
- 50 gr gula pasir
- 100 gr tepung ketan putih
- air secukupnya
- 1/4 vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- sedikit mentega putih
- maizena, wijen atau coklat cair untuk topping
Baca Juga: Viral Pemabuk Bikin Ricuh hingga Aniaya Penumpang Angkot di Pintu Hek Kota Sukabumi
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali topping dan air.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan sampai menyatu dan uleni sampai kalis. Diamkan sebentar.
3. Siapkan pinggan tahan panas. Olesi dengan mentega atau minyak pada dasar wadah dan sedikit tepian pinggan supaya adonan tidak lengket saat diangkat.
4. Ambil sedikit bagian adonan kulit, bulatkan, dan pipihkan di telapak tangan.
5. Letakkan adonan isi di atas adonan kulit. Lalu tutup dan bulat-bulatkan kembali. Letakkan di pinggan yang sudah disiapkan.
6. Siapkan kukusan. Kukus adonan di atas api sedang selama kurang lebih 15 menit. Tutup kukusan dengan kain supaya air kukusan tidak jatuh ke adonan.
7. Setelah matang, angkat. Saat masih hangat langsung balur dengan topping.
Demikian resep Mochi Aneka Isi, yang tenga viral di media sosial. Selamat mencoba!***