MEDIA PAKUAN - Kue lumpur merupakan makanan khas Betawi dengan bahan dasar kentang.
Rasanya yang manis dengan tekstur lembut. Kue lumpur kentang ini banyak digemari orang dari berbagai kalangan.
Baca Juga: Pesta Musik di Bali! Wulan Guritno Gugah Bareng Sabda Ahessa: Warganet Salfok Tubuh Langsing Wulan
Kue lumpur kentang ini juga banyak dijual di pasar atau toko-toko kue di berbagai tempat.
Baca Juga: Resep Dendeng Sapi Balado Pedas dan Gurih, Makan Bersama Keluarga Jadi Lebih Nikmat
Namun, bagi kamu yang mau membuat sendiri bisa coba resep kue lumpur kentang di bawah ini.
Cara membuatnya yang simpel dan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, resep kue lumpur kentang ini bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.
Berikut ini resep kue lumpur kentang yang bisa kamu buat di rumah.
Baca Juga: Bantuan PKH Disalurkan Kepada Ibu Hamil dan Anak Sekolah di Tahun 2023
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang kukus (haluskan)
- 350 ml santan kekentalan sedang
- 75 gr margarin cair
- 125 gram gula pasir
- 125 gram terigu protein sedang
- 2 butir telur
- Garam secukupnya
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Untuk topping, sesuai selera
Cara membuat:
Baca Juga: Berita Terkini, Venna Melinda Melaporkan Ferry Irawan Ke Polisi Diduga Lakukan KDRT
Baca Juga: Dirawat di RS Pasca jadi Korban KDRT Ferry Irawan, Athalla Naufal Setia Dampingi Venna Melinda
Baca Juga: Venna Melinda Hapus Semua Foto Ferry Irawan di Medsos Pasca Sang Suami Dilaporkan Akibat Kasus KDRT
1. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
2. Kocok gula pasir dan telur menggunakan whisk hingga tercampur rata dan agak mengembang.
3. Masukkan santan, terigu dan kentang, vanilli bubuk yang telah dihaluskan sambil terus diaduk hingga rata. Aduk hingga benar benar rata tidak bergerindil.
Baca Juga: Dikenal Romantis dan Bucin, Venna Melinda Laporkan Ferry Irawan Atas Kasus KDRT
4. Masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api sedang lalu olesi permukaannya dengan margarin.
6. Tuang adonan hingga 3/4 penuh, kemudian tutup.
7. Tunggu hingga setengah matang, lalu beri topping dan tutup kembali sampai matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.
Selamat mencoba.***