MEDIA PAKUAN - Kimchi merupakan salah satu makanan khas Korea yang banyak digemari masyarakat karena rasanya yang nikmat membuat siapapun tertarik untuk mencobanya.
Kimchi juga sangat cocok untuk disantap ketika kamu nonton Drakor, membuat acara nonton kamu dan teman-teman jadi makin seru.
Selain itu Kimchi Korea juga sudah sangat populer di Indonesia dan banyak disajikan di tempat-tempat makan atau restoran yang menyajikan makanan khas Korea.
Namun tak perlu jauh-jauh ke Korea atau ke restoran mahal, kamu bisa membuat sendiri Kimchi Khas Korea di rumah dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Berikut Resep Bingka Tape Singkong Enak dan Mudah Dibuat, Kamu Wajib Coba!
Bahan:
- 1 buah sawi putih
- 1 buah wortel parut kasar
- 4 buah daun bawang potong-potong
- Garam secukupnya
Bahan pasta:
- 3 sdm tepung beras
- 100 ml air
- 3 sdm kecap ikan
- 4 sdm gula pasir
- 1 ons cabe keriting merah jreng sangrai/oven sampe kering
- 1 ruas jahe parut
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang Bombay rajang kasar
Baca Juga: Olahan Jengkol Lezat, Berikut Resep Sambalado Jariang Picak Menu Makan Siang Istimewa
Caranya:
1. Lumuri tiap lembar sawi dengan garam sampai rata diamkan 2 jam atau sampai layu, kemudian cuci bersih dengan air mengalir.
2. Larutkan air dan tepung beras, masak sampai jadi bubur atau mengental, angkat.
3. Haluskan cabe, bawang putih dan gula tambahkan kecap ikan, jahe parut, bawang bombay kemudian campurkan dengan adonan tepung beras.
4. Masukkan wortel, daun bawang dan sawi, aduk rata, masukkan dalam toples kaca selama 24 jam simpan dalam suhu ruang, jangan dibuka, tanda fermentasi berhasil adalah munculnya gelembung-gelembung udara dalam toples. Simpan dikulkas sesudahnya.
Selamat mencoba.***