MEDIA PAKUAN - Bingka Tape Singkong merupakan salah satu jenis kue yang banyak digemari masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Bingka Tape Singkong juga banyak dijumpai di toko-toko kue dengan harga yang bervariasi sesuai dengan jenis kue bingka itu sendiri.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang Renyah membuat Bingka Tape Singkong banyak dijadikan ide usaha yang cukup menjanjikan.
Maka tak heran bila kita sering menjumpai Bingka Tape Singkong banyak dijual juga di warung-warung.
Baca Juga: Olahan Jengkol Lezat, Berikut Resep Sambalado Jariang Picak Menu Makan Siang Istimewa
Untuk itu kamu bisa coba membuat sendiri Bingka Tape Singkong di rumah dengan resep berikut ini.
Bahan lalaan :
100 ml santan kental, masak hingga mengeluarkan minyak, dinginkan
Bahan Bingka :
- 3 telur bebek
- 100 gram tape singkong, buang sumbunya
- 100 gram kentang yang sudah dikukus
- 130 gram gula halus atau gula pasir
- 4 sdm terigu
- 150 ml santan kental yang sudah direbus
Toping :
Secukupnya kismis untuk toping
Langkah :
1. Oles loyang dengan minyak goreng sampai rata, kemudian panaskan cetakan bersama oven sekitar 10 menit suhu oven 170°C / yang pake cetakan bingka bisa panasin dikompor dulu.
2. Gunakan choper/blender, haluskan semua bahan bingka hingga tercampur dan kentang terlihat sudah halus, jangan terlalu lama sekitar 15 detik saja, masukkan lalaan, aduk rata.
3. Tuang adonan dalam loyang atau cetakan yang sudah di panaskan. kemudian panggang dalam oven api atas bawah 180°C sekitar 40 menit,
4. Di 15 menit pertama keluarkan sebentar kue bingka dan tabur dengan kismis panggang kembali hingga matang, lakukan test tusuk. Angkat dan dinginkan baru bisa di potong.
Selamat mencoba.***