MEDIA PAKUAN - Iga Santan Pedas menjadi menu nikmat, yang cocok untuk disantap para pecinta pedas.
Cita rasa yang gurih dan juga pedas, tentunya bikin makan makin lahap. Pembuatannya juga mudah.
Berikut resep Iga Santan Pedas:
Bahan:
Baca Juga: Rekrut Harry Kane Jadi Prioritas! Manchester United Prioritaskan Abaikan Minat Pada Victor Osimhen?
1 kg iga sapi
1 liter santan sedang
250 ml santan kental
4 lembar daun jeruk
2 batang serai , memarkan
1 jempol lengkuas , memarkan
15 cabai rawit utuh
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk.
Baca Juga: Alvin Faiz Temani Prosesi Lahiran Sang Istri, Henny Yuliana Rahman Isyaratkan Sempat Ragu
Bumbu:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
20 rawit (sesuai selera)
5 cabai merah keriting
4 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus iga sampai empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng bumbu sampai matang, angkat lalu ulek (tidak perlu sampai lembut sekali).
3. Panaskan santan kekentalan sedang sampai mendidih, masukkan bumbu yang sudah diulek , serai, lengkuas, daun jeruk dan rawit utuh, aduk rata, masukkan balungan, bumbui garam, gula dan lada bubuk, masak sampai bumbu meresap.
Baca Juga: Dihadiri Artis Tanah Air Ternama, Ini Konser Black Pink Digelar di Indonesia: Konser Pertama Kali
3. Masukkan santan kental, masak terus sambil diaduk supaya santan tidak pecah, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Demikian resep Iga Santan Pedas, menu nikmat yang wajib dicoba untuk para pecinta pedas. Selamat mencoba!***