Network
MEDIA PAKUAN - Berita baik bagi siapa saja yang menyukai salad, ternyata makanan bisa lebih sehat jika dimakan mentah, atau setidaknya 4 sayuran ini haruslah dimakan mentah agar nutrisinya tetap terjaga.
Penasaran? Teruslah membaca untuk melihat 4 sayuran yang harus dimakan mentah-mentah.
Brokoli
Brokoli mengandung senyawa antioksidan dalam jumlah tinggi yang disebut sulforaphane, yang dapat membantu mencegah kanker, diabetes tipe 2, penyakit jantung, peradangan, depresi, dan kondisi kesehatan yang lebih berbahaya.
Penelitian lain dari tahun 2009 menemukan bahwa memasak sayuran dengan berbagai cara termasuk microwave, merebus, dan menggorengnya dapat menurunkan kadar vitamin C-nya.
Bawang
"Memasak mengurangi manfaat phytochemical dalam bawang yang melawan kanker," jelas ahli gizi Ashley Walter.
Terlebih lagi, bawang bombai ada dalam famili allium sayuran, yang artinya mengandung zat antiplatelet yang dapat mencegah penyakit kardiovaskular.
Paprika merah
