Network
Baca Juga: Seumur hidup Baru Tahu Resep Singkong Terenak !
Tetapi ternyata daun singkong juga terdapat efek samping yang sangat serius.
Melansir dari Jurnal Kependidikan Kimia (2013), dalam penelitian Hydrogen:
daun singkong muda maupun tua sama-sama mengandung sianida dengan kadar berbeda.
Jika dipetik pada pagi hari, kadar sianida daun singkong muda dan tua masing-masing sebesar 3,46 persen dan 3,67 persen.
Sedangkan saat dipetik di sore hari, sianida pada daun singkong muda dan tua adalah 2,81 persen dan 2,91 persen.
Berikut sejumlah efek samping daun singkong bagi tubuh:
1. Potensi keracunan
Bahaya pertama jika mengonsumsi daun singkong sembarangan adalah berpotensi menyebabkan keracunan.
Efek samping daun singkong ini lantaran kandungan sianida alami yang menjadi racun untuk dicerna tubuh.
Dikutip dari laman Medical News Today, beberapa laporan telah mengidentifikasi akibat keracunan bahan pangan ini, antara lain:
- Kaki lumpuh pada anak-anak
- Kadar yodium rendah
- Peningkatan risiko gondok
- Topical ataxic neuropathy, kondisi yang menyebabkan hilangnya rasa di tangan, penglihatan buruk, tubuh lemah, hingga masalah berjalan.
Namun, mencuci bersih, merendam, dan memasak daun singkong sampai matang sempurna membuat senyawa tersebut tak lagi berbahaya.
