Network
MEDIA PAKUAN - Bajigur adalah satu minuman tradisional khas Sunda yang terkenal dengan rasa manis dan sedikit pedas rasa jahe.
Bahan utama bajigur ini sendiri adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatannya dicampur dengan jahe dan sedikit garam.
Untuk menambah aroma nikmat ada yang menambahkan daun pandan. Namun,sekarang sudah bisa juga dicampur dengan bubuk vanili.
Untuk menambah aroma nikmat ada yang menambahkan daun pandan. Namun,sekarang sudah bisa juga dicampur dengan bubuk vanili.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Pedes Menggugah Selera, Yuk Simak Resepnya Dibawa ini
Penasaran apa aja resep membuat bajigur? Yuk kita simak,
Bahan :
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sendok makan kopi bubuk
150 gram gula merah
100 gram gula pasir
200 gram jahe
3 lembar daun pandan
2 sentimeter kayu manis
½ sendok teh garam
Penasaran apa aja resep membuat bajigur? Yuk kita simak,
Bahan :
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sendok makan kopi bubuk
150 gram gula merah
100 gram gula pasir
200 gram jahe
3 lembar daun pandan
2 sentimeter kayu manis
½ sendok teh garam
Baca Juga: Resep Membuat Kue Putu Ayu Super Lembut, Empuk Dan Anti Gagal, Yuk Simak Artikelnya Dibawa ini
Cara membuat:
1. Pertama iris-iris lebih dahulu gula merah lalu sisihkan.
2. Kemudian bakar jahe selama beberapa saat, lalu memarkan. Ini berfungsi untuk mengeluarkan aroma jahe yang lebih kuat. Sisihkan jahe.
3. Siapkan wajan, tuang air ke dalamnya lalu rebus hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih, masukkan jahe yang sudah digeprek dan daun pandan. Masukkan bubuk kopi.
“Daun pandan disobek-sobek dulu baru diikat simpul biar aromanya lebih keluar,” kata Barista Wahyu.
5. Panaskan sebentar, baru masukkan gula pasir dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata hingga larut.
6. Jika sudah mendidih kembali, masukkan santan ke dalam wajan. Masukkan perlahan sambil diaduk agar santan tak pecah.
7. Panaskan beberapa saat, matikan api kompor. Tuang ke dalam gelas sambil disaring lalu sajikan selagi panas.
Yuk Bun kita buat dirumah, ini juga bermanfaat untuk menghangatkan tubuh kita.***
