Network
MEDIA PAKUAN - Karedok merupakan makanan khas Tanah Sunda yang berisi aneka sayuran, disajikan dengan bumbu kacang.
terutama disajikan saat buka puasa ramadhan bersama istri dan anak-anak di rumah.
karedok berbeda dari gado-gado. Apabila gado-gado berisi sayuran matang yang disiram bumbu kacang, maka sayuran pada Karedok wajib disajikan dalam keadaan mentah.
Biasanya karedok berisi sayuran seperti terong, tauge, mentimun, ubi, hingga kol. Sementara bumbu kacangnya dibuat dari campuran gula, terasi, garam, hingga cabai merah.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini:
Baca Juga: Menu Khas Tradisional Buka Puasa, Tahu Gimbal Asli Semarang: Nikmatnya Bikin Nambal Porsi Makanan
Resep Karedok sayur
Bahan:
- kacang panjang (rebus)
- kemangi
- kol
- mentimun
- tauge
- 100 gram kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 2 bulatan kencur
- 1 bks terasi bakar
- 3-4 sdm gula aren
- 1/2 sdt garam
- 6 buah cabe rawit merah
- asam jawa
- 1 buah jeruk sambal
- sedikit air
Baca Juga: Nikmat Ikan Patin Asam Pedas, Cocok Menu Sahur Ramadhan Bersama Keluarga: Ini Resepnya, Bikin Nagih!
