MEDIA PAKUAN - Pasti bunda-bunda bingung nyari ide mau masak apa buat sahur Ramadhan? selain mencari ide masak menu yang enak pasti juga nyari menu yang kaya akan nutrisi.
Nah,salah satu menu yang cocok jadi lauk sahur adalah Ikan patin asam pedas. Enak dan gurihnya membuat anak-anak nambah nasi.
Yuk simak apa saja resep lengkapnya dibawah ini.
Baca Juga: Tahukah Anda, Bacaan Sholawat Nariyah: Ini Tulisan Arab, Latin dan Artinya Lengkap, Simak Yuk Doanya
Bahan:
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk, bunga tulang daunnya
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
700 ml air
1.000 ml ikan patin, siangi
100 gram belimbing wuluh
1 buah tomat, iris
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
100 gram cabai merah
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe, kupas kulitnya
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk sampai merata dan bumbu harum.
Tuangkan air, aduk sampai merata, dan biarkan sampai mendidih. Setelah itu, masukkan ikan, biarkan mendidih lagi.
Kemudian, masukkan belimbing wuluh. Setelah ikan agak matang, kecilkan api. Beri garam dan tomat. Setelah matang, biarkan terlebih dahulu dan angkat.***