Network
- 8-10 lembar sawi putih
- 200 gr ayam
- 1/4 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- Gula dan lada secukupnya
Bahan kuah pedas:
- 2 siung bawang putih
- 10 cabai rawit domba
- 5 cabai merah keriting
- 250 ml air
- 1 sdm tepung tapioka
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus sawi hingga sedikit layu dan tiriskan.
2. Haluskan ayam, bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah.
3. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu ayam, gula, dan lada lalu haluskan kembali hingga semua tercampur rata.
4. Ambil selembar sawi, berikan 1 sdm adonan ayam, dan gulung. Kukus selama 20-25 menit.
5. Kuah pedas: haluskan bawang putih, cabai rawit domba, dan cabai merah lalu tumis hingga harum.
6. Campurkan air dan tepung tapioka, lalu masukkan dan aduk rata.
