Network
MEDIA PAKUAN- Kue klepon merupakan salah satu jenis kue jajanan pasar khas dari Indonesia.
Klepon ini termasuk dalam golongan kategori kue basah yang banyak digemari. Selain rasanya enak, kue tradisional ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal.
Memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dari tepung ketan, wangi pandan yang khas lengkap dengan lelehan gula merah didalamnya.
Dan dilumuri gurihnya kelapa diluarnya membuat klepon pandan gula merah ini begitu disukai banyak orang karena rasanya yang authentic.
Camilan satu ini cocok dihidangkan di pagi hari dan malam hari sambil ditemani kopi atau bajigur. Rasanya endolita dan menggugah selera.
Meskipun dibuat sendiri di rumah, rasanya tidak akan jauh beda dengan klepon yang dijul di pasaran bahkan bisa lebih nikmat jika anda mengolahnya dengan benar seperti dibawah ini.
Cara membuatnya mudah banget lho. Kamu bisa eksekusi sendiri. Yuk simak, bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Resep Klepon Pandan
- 325 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 300 ml air matang
- 3 sdm endapan jus pandan
- 1/2 sdt garam
Isian:
- Gula merah, disisir
Baca Juga: Link Live Streaming Bintang Timur Surabaya VS Cosmo JNE pada Liga Futsal Profesional : Sekarang
Taburan:
- 200 gr kelapa parut, tambahkan sejumput garam dan aduk
- 2 lembar daun pandan, gunting-gunting
(Kukus kelapa parut dan pandan sekitar 15 menit, sisihkan)
Bahan lain:
- Air agak banyak untuk merebus klepon
- 3 lembar daun pandan, simpul
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai adonan kalis dan siap dibentuk.
2. Ambil secukupnya adonan, bulatkan dan tekan bagian tengah dengan jempol dan tekan-tekan ke pinggiran adonan sampai membentuk lubang kemudian isi dengan gula merah, tutup rapat dan bulatkan kembali.
3. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan air dan pandan sampai mendidih, masukkan bulatan klepon satu per satu ke rebusan air sampai matang (klepon mengambang ke atas).
5. Angkat klepon yang matang dengan saringan kemudian langsung digulingkan ke wadah yang berisi kelapa parut kukus sampai terbalut rata.
6. Siap disajikan.
Selamat mencoba. ***
