Network
MEDIA PAKUAN - Bolu Kojo adalah salah satu makanan khas terenak di Jambi. Namun keberadaanya tak hanya di Jambi.
Tapi kue ini banyak ditemukan di tempat lain. Seperti di Palembang, Bengkulu dan sekitarnya.
Namun,ada ciri khas berbeda, yakni beda lagi rasanya kalau khas Jambi. Pasti setiap tempat mempunyai cara memasaknya yang berbeda bukan? Bisa juga ada sedikit beda bahannya.
Bolu Kojo khas Jambi ini rasanya sudah dijamin sangat enak. Dipadukan dengan rasa yang manis dan lembut.
Baca Juga: Barcelona Selamat dari Kekalahan, Gol Fermin Lopez Bungkam Suporter Mallorca: Sangat Kecewa!
Daripada penasaran mending kita intip resepnya yuk dibawah ini
Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentega
- 500 ml santan
- 60 ml susu kental masih (setara dengan 2 sachet)
- 20 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Baca Juga: Cedera Pasca Lawan Preuben Munster, Penyerang Bayern Muenchen Serge Gnabry Segera Jalani Operasi: Absen Lama
- Haluskan daun pandan dengan santan hingga tercampur rata
- Saring campuran santan dengan daun pandan. Kemudian masak dengan mentega, tunggu sampai mendidih dan diamkan hingga uap panas hilang dan dingin.
- Di wadah terpisah, campurkan telur, gula, gara, dan tepung terigu kemudian aduk hingga semua tercampur rata.
- Selanjutnya tambahkan santan ke adonan tepung dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang berukuran 22 cm (pilih yang bentuknya menyerupai bunga), kemudian oleskan dengan mentega dan taburi tepung agar tidak lengket.
- Saring kembali adonan agar tidak ada yang menggumpal. Setelah itu tuang adonan yang sudah disaring ke dalam loyang.
- Panggang di dalam oven dengan panas 180 derajat dengan api bawah selama 55 menit. Jika ingin permukaan atasnya kering, Moms dapat menambah waktu memanggang 10 menit dengana api ata.
- Bolu kojo anti gagal siap dihidangkan sebagai teman minum teh.
Yuk kita cobain resepnya ini dirumah biar keluarga makin bahagia.***
