Network
MEDIA PAKUAN -Wajik adalah adalah salah satu makanan khas dari kota idaman yakni Yogyakarta.
Wajik adalah olahan yang terbuat dari beras ketan yang ditanak dan dicampur dengan santan dan gula marah.
Setiap ada upacara adat Jawa, misalnya upacara pernikahan, wajik merupakan jenis makanan yang wajib ada.
Enak memang, disini siapa sih yang tidak tahu jajanan tradisional khas Yogya ini? Selain rasa yang enak ,juga lembut dan manis di mulut.
Penasaran gimana cara membuat wajik yang enak? Ayo kita kompilasi resepnya dibawah ini.
Bahan-bahan
- 500 gr beras ketan (rendam 4-5 jam)
- 200 ml air panas
- 300 gr gula merah
- 300 ml santan (agak kental)
- 1 sdt garam
Langkah-langkah
Baca Juga: Bey Triadi Machmudin Dipastikan Pj Gubernur Jawa Barat, Siapa Dia, Benarkah Kalangan Istana?
- Cuci bersih beras ketan kemudian rendam selama 4-5 jam.
- Panaskan air untuk mengukus ketan, setelah mendidih masukkan beras ketan dan kukus selama 15 menit atau setengah matang.
- Setelah 15 menit, angkat dan tambahkan dengan sedikit air hangat, kemudian aduk rata. Kemudian kukus kembali sampai matang, kurang lebih 25 menit.
- Selanjutnya masak gula merah, santan, garam dna daun pandan. Aduk hingga gula larut, setelah itu saring dan masak kembali hingga mendidih atau mengental.
- Setelah mengental, masukkan nasi ketan. Aduk sampai air menyusut dan mengering.
- Masukkan nasi ketan ke dalam loyang yang telah dilapisi plastik sebelumnya. Biarkan dingin dan set. Setelah set, potong-potong dan sajikan.
Baca Juga: Lucu Tapi Enak, Ini Ternyata Cara Membuat Udang Selingkuh Makanan Khas Papua
Itulah resep dari membuat wajik, semoga bermanfaat.***
