Network
MEDIA PAKUAN - Tongseng merupakan masakan khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera para penikmatnya.
Biasanya olahan tonseng terbuat dari daging kambing, namun kamu juga bisa menggantinya dengan daging sapi lho.
Perpaduan daging sapi yang lembut dengan rempah-rempah khas, pastinya bikin makan jadi tambah berselera.
Sehingga makan siang tambah bersemangat.
Keluarga di rumah pun pastinya bakalan suka dengan sajian tongseng daging sapi ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sengkel, bersihkan potong-potong kecil
- 250 gram daging sandung lamur, bersihkan potong-potong kecil
- 60 ml santan instant
- 800 ml air matang
- Minyak untuk menumis
- 2 buah tomat, potong-potong
- Kol secukupnya, potong-potong
Baca Juga: Bermain dengan 10 Pemain, PSM Makassar Sukses Tumbangkan Persikabo 1973 di Kandang Sendiri
Bumbu 1 (Haluskan):
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe kriting merah
- 5 cabe rawit merah
- 3 buah kemiri
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar, sangrai
Baca Juga: 7 Tempat Wisata di Belarus untuk Liburan Keluarga, Mulai dari Minsk hingga Khatyn Memorial Complex
Bumbu 2:
- 3 biji cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai ambil putihnya, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 5 sdm kecap manis .
Secukupnya :
- Garam
- Penyedap jamur
- Lada bubuk
- Gula
Baca Juga: 7 Tempat Wisata di Belanda untuk Liburan Keluarga, Mulai dari Amsterdam hingga Zaanse Schans
Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 2 buah tomat merah, potong-potong
Cara memasak:
1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu 1 & 2 lalu tumis sampai wangi.
2. Masukan daging, tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air matang.
3. Tambahkan garam gula penyedap dan lada bubuk, lalu masak sampai daging setengah empuk.
4. Setelah daging setengah empuk, masukkan santan, sesekali aduk-aduk supaya santan tidak pecah, masak sampai daging empuk.
5. Lalu masukkan kol dan tomat, aduk rata biarkan mendidih. Test rasa dan angkat.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya.
Selamat mencoba.***
