Network
MEDIA PAKUAN - Berikut ini ada resep gulai cincang kikil yang wajib kalian coba bikin di rumah.
Resep gulai cincang kikil ini adalah menu spesial sebagai teman makan bareng keluarga di rumah.
Apalagi jika dinikmati dengan nasi hangat, resep gulai cincang kikil ini membuat nambah nafsu makan.
Bagi kamu yang mau mencoba membuatnya, berikut inilah resep gulai cincang kikil.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sengkel, potong dadu kecil-kecil
- 500 gram daging sandung lamur, potong dadu kecil-kecil
- 200 gram kikil, rebus dulu lalu potong-potong
- 200 ml santan instant
- Secukupnya air matang
- Minyak untuk menumis
- Rawit merah dan ijo secukupnya
Bumbu 1:
- 5 cm lengkuas geprek
- 3 batang sereh geprek
- 3 lembar daun kunyit ikat simpul
- 5 buah kapulaga
- 6 lembar daun jeruk
- 3 buah bunga lawang
- 5 cm kayumanis
- 3 buah asam kandis
Baca Juga: Lirik Lagu Tiara Andini Janji Setia yang Lengkap dengan Makna: Kini aku mengerti, semua ini terjadi
Bumbu 2 (haluskan):
- 25 buah bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 biji kemiri
- 3 sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 buah pala
- 25 buah cabe kriting merah
- Garam, gula, penyedap secukupnya
Cara memasak:
1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi.
2. Masukan daging, tumis aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam, gula dan penyedap, masak sampai daging setengah empuk.
4. Setelah daging setengah empuk lalu masukkan kikil kemudian aduk rata lalu masukkan santan, sesekali aduk-aduk supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah agak mengental, tambahkan rawit ijo dan merah, test rasa.
5. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***
