Network
Bumbu halus (blender):
- 10 siung bwg merah
- 4 siung bwg putih
- 1 sdt terasi
- 5 biji cabe merah
- 1 ruas jahe
- 1 jempol kunyit
- 5 butir kemiri
- 150 ml air
Cara membuat:
1. Lumurin ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci lagi, sisihkan.
2. Panaskn minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan bumbu-bumbu penyedap lain.Tumis hingga harum dan matang. Angkat.
3. Lumuri ikan dengan bumbu tumis tadi. Balur hingga rata. Diamkan ikan sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
4. Panaskn teflon dengan api sedang ke kecil, beri margarin secukupnya.
5. Panggang ikan hingga matang di kedua sisinya.
6. Angkat dan sajikan.
