Bikin Mata Melek! Ini Resep Asinan Sayur Betawi: Segar Banget di Siang Bolong

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 50 gr kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih

Baca Juga: 2023 Korean Music Awards Umumkan 24 Nominasi, Ada NewJeans, LE SSERAFIM hingga IVE

Langkah :

1. Haluskan bumbu-bumbu terlebih dahulu, kemudian rebus bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan air asam jawa, gula merah, garam , dan 400ml air hingga mendidih dan matang, koreksi rasa lalu angkat dan diamkan sampai tidak panas

2. Siapkan wadang mangkuk lalu letakan beberapa sayuran mentah, tahu dan kacang tanah goreng

3. Lalu siram dengan bumbu yang sudah dimasak tadi diamkan agar bumbu meresap dengan sayuran

4. Tambahkan kerupuk mie kuning untuk penyajiannya

5. Asinan sayur betawi siap disajikan.