Wah Camilan Baru! Ini Resep Martabak Telur Kulit Pangsit Enak dan Renyah: Dijamin Anti Gagal

 

MEDIA PAKUAN - Mendengar kata martabak telur biasanya identik, dengan rasanya yang gurih dan bertekstur empuk.

 

Tapi gimana nih kalau martabak telurnya pakai kulit pangsit? Ah, tentu aja rasanya renyah banget, kan? 

 

 

 

 

 

• 20 lembar kulit pangsit (bisa diganti kulit lumpia)

• 100 gr daging cincang

• 3 siung bawang putih, cincang

• 3 butir bawang merah, cincang

• 3 batang daun bawang, iris

• 5 butir telur ayam

• Garam

• Gula pasir

• Lada bubuk

• Kaldu bubuk

• Putih telur untuk perekat

 

Pelengkap:

• Saus

• Acar

 

 

Cara:

1. Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang

2. Masukkan daun bawang, tumis hingga layu, tambahkan telur sambil diorak-arik. Masukkan bumbu-bumbu. Tes rasa, sesuaikan dengan selera

3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri isian, lipat seperti amplop, olesi ujungnya dengan putih telur agar merekat

4. Goreng di minyak panas hingga matang (api cenderung kecil saja agar tidak gosong). Sajikan dengan saus dan acar!

 

 

• 2 siung bawang putih, haluskan

• 3 buah cabe rawit (sesuai selera), haluskan

• 1/2 bulatan gula merah, sisir halus

• 2 sdm saus sambal botolan

• 1/4 sdm cuka

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt gula pasir

• 1 sdt air asam jawa (optional)

• 150ml air

• 1/2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air untuk mengentalkan

 

 

Cara:

1. Masukkan semua bahan dalam panci kecuali maizena. Panaskan hingga mendidih dan cabe tidak langu, koreksi rasa, jika sudah pas masukkan larutan maizena, panaskan hingga meletup-letup. 

 

Acar:

• 1 buah timun, belah, buang bijinya, potong-potong

• Cabe merah biarkan utuh

• 2 butir bawang merah, iris

• 1 sdm cuka

• 1/2 sdm gula pasir

• Air hangat secukupnya

 

 

Cara: dalam mangkuk campur semua bahan, tuangi dengan air hangat, aduk. Sajikan.

 

Demikian resep baru Martabak Telur Kulit Pangsit yang enak dan renyah. Selamat mencoba!***