Network
MEDIA PAKUAN - Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas Betawi yang banyak digemari masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Rasa pada Soto Khas Betawi yang begitu nikmat, kuahnya yang memiliki cita rasa pedas dan gurih membuat siapapun yang mencobanya menjadi ketagihan.
Namun kamu tak perlu pergi ke Betawi untuk mencoba Soto Betawi ini, kamu bisa coba membuat sendiri Soto Betawi di rumah dengan resep berikut ini.
Baca Juga: Ini Resep Matcha Mille Crepes Lembut, Dessert Kekinian yang Mudah Dibuat di Rumah
Bahan:
- 250 gram daging sengkel
- 150 gram babat
- 4 lembar daun salam
- 250 gram daging kikil
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 batang kayu manis
- garam dan gula secukupnya
- 2 batang serai
- 6 buah cengkeh
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt jintan
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 500 cc santan kelapa
- 1 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 500 cc susu cair full cream
Baca Juga: Cocok Dimakan Saat Hujan, Inilah Resep Pangsit Kuah Hangat hingga Bikin Nagih untuk Ide Jualan
Bahan pelengkap:
- kentang rebus
- tomat
- jeruk nipis
- bawang goreng
- daun bawang
- sambal
- emping
Cara memasak:
1. Rebus sengkel, babat, dan kikil selama 1 jam.
2. Tumis bumbu halus, beri cengkeh, daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis.
3. Masukkan bumbu halus ke rebusan daging.
4. Tuang santan dan susu. Beri potongan kentang rebus.
5. Beri gula dan garam secukupnya. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap.
Selamat mencoba.***
