2. Goreng ikan asin hingga kuning kecoklatan.
3. Ulek cabe, bawang merah, dan bawah yang sudah dibersihkan hingga halus.
4. Tumis hasil ulekan hingga harus dan matang, kemudian masukan teri dan petai tadi.
5. Tambahkan penyedap rasa dan gula secukupnya, lalu aduk-aduk hingga matang.
6. Sambal petai ikan asin siap disajikan.***