MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep ikan kembung bakar yang wajib kalian coba bikin di rumah.
Dengan resep ikan kembung bakar dijamin enak dan gurih di mulut para penikmatnya.
Resep ikan kembung bakar bisa menjadi menu makan siang yang istimewa.
Berikut ini resep ikan kembung bakar yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan kembung, bersihkan seperti biasa, kerat punggungnya.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, geprek
- Gula, garam, lada bubuk secukupnya.
Bumbu halus (blender):
- 10 siung bwg merah
- 4 siung bwg putih
- 1 sdt terasi
- 5 biji cabe merah
- 1 ruas jahe
- 1 jempol kunyit
- 5 butir kemiri
- 150 ml air
Cara membuat:
1. Lumurin ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci lagi, sisihkan.
2. Panaskn minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan bumbu-bumbu penyedap lain.Tumis hingga harum dan matang. Angkat.
3. Lumuri ikan dengan bumbu tumis tadi. Balur hingga rata. Diamkan ikan sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
4. Panaskn teflon dengan api sedang ke kecil, beri margarin secukupnya.
5. Panggang ikan hingga matang di kedua sisinya.
6. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***