MEDIA PAKUAN - Resep baru yang harus anda coba kali ini adalah kulit ayam krispi, menu ini bisa dijadikan cemilan sehari-hari, atau bisa juga menjadi lauk teman makan.
Kulit ayam krispi ini memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah, selain itu juga sehat jika anda yang membuatnya sendiri dirumah.
Berikut ini bahan dan cara buatnya.
Baca Juga: Lowongan Kerja Erigo Indonesia Oktober 2021, Hanya Dibutuhkan Seorang Admin Saja Berikut Syaratnya
Bahan :
1. 500 g kulit ayam, bersihkan, keringkan dengan tisu.
2. Bumbu marinasi : kunyit bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih haluskan. Campur jadi satu bumbu marinasi, remas-remas bumbu marinasi ke kulit ayam. Diamkan dalam kulkas selama minimal 1 jam. (Supaya bumbu meresap)
3. Tepung kering: 250 g tepung terigu protein tinggi
4. Garam sesuai selera
5. kaldu jamur sesuai selera
6. Lada bubuk sesuai selera
7. 1 sdt baking powder DA
8. 2 sdm tepung maizena
bahan celupan:
1. 150 ml air
2. 2 sdm adonan tepung kering
Cara:
1. Adonan kering: Campur jadi satu tepung kering, aduk rata.
2. Adonan basah: ambil 2 sdm adonan kering, campur dengan air. Aduk rata (hasilnya encer ya.)
3. Ambil kulit, gulingkan ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan kering sambil di angkat-angkat supaya keriting, celupkan lagi ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan kering sambil di angkat-angkat.
4. Goreng kulit dengan minyak panas dengan api kecil (supaya krispi dan tahan lama krispinya).
Nah itulah cara membuat kulit ayam menjadi krispi seperti ala restoran bintang 5. Selamat mencoba.***